trozenfeld1 | Итак...

Были мы с Алисой в гостях у Яны

yana_zinigrad.

Но не просто так, а по поводу.

Мы были на хлебной встрече. Так называет это действо сама хозяйка.

А для меня это был очень насыщенный день с возможностью заглянуть в совсем иной мир.

Мир, в котором сочетается и вера, и деревенское ведение хозяйства - и умное, и простое. И здоровый образ жизни, и умиротворение...

Спасибо Вам, Яна, большое!

Ну а теперь сам рассказ, как оно было.

Суккот так Суккот, и мы сидели вот в такой сукке:

Сюжет развивался по двум параллельным линиям.

Первая - это запекание хлеба, приготовленного хозяйкой (чтобы мы увидели результат ещё на встрече).

Вторая- процесс с начала и до конца замешивания, чередующегося объяснениями, дегустацией и просто разговорами о нашем женском...

Я волновалась, что Алисе не понравится такой хлеб. Всякие магазинные хлеба, кроме белого, она не ест.

Но не тут-то было! Вкуснятина!

И оливки, и тхина (это уже моё открытие) - ммм...

Сразу отчитаюсь о судьбе готового хлеба:

По дороге к печи:

И вот он горяченький:

А теперь весь процесс замеса.

В основном, у нас месила Алиса. Она обожает месить тесто! Я же записывала шаги и фотографировала.
А если я вдруг начинала по Алисиному разумению зевать, она тут же толкала меня локтем в бок: "записывай!"

Размешиваем в воде закваску:

Вот отсюда:

Добавляем муку и начинаем мешать:

И руками тоже:

Ах....

Теперь отчищаем руки:

Получилось вот что:

Разговоры, разговоры...

Следующий этап - выкладываем на стол:

Вот так:

И месим:

В итоге получилось вот это:

А теперь формуем буханочки, батончики - и в печь! Но не сразу.

Все разобрали свои замесы по домам и, надеюсь, наслаждались как я и ароматами, и вкусом.

Моим понравилось!

И Янину закваску я уже покормила...

Вот хочу теперь попробовать тёплый ломоть хлеба с настоящим мёдом!

А потом самые смелые идут гулять к источнику.